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沖煮筆記 2026.08.10

手沖入門:水溫、研磨與注水的三件事

拾光咖啡廳
沖煮筆記

同一支豆子,為什麼在店裡喝跟在家沖差這麼多?多半是這三個變因沒對齊。

同一支豆子,在店裡喝跟在家沖差很多,多半是水溫、研磨與注水這三件事沒對齊。這篇把我們在吧台後用的參數,直接抄給你。

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